경주빵의 유래

최영화빵 또는 황남빵 그리고 경주빵은 대한민국 경주의 빵으로, 최영화가 개발했다.
1939년에 지금의 경주시 황남동에서 처음으로 밀가루 반죽에 팥을 넣는 방식으로 만들어졌고 그래서 경주빵 또는 황남빵 그리고 최영화빵이라고 부른다.
경주빵이라는 이름으로 되어있는 가게들은 모두 황남빵에서 일을 하던 사람들이 나와서 만들어진 빵집들이며, 최영화빵과 황남빵은 후손들이 운영한다.

경주빵의 원조.
경주하면 떠오르는 대표 빵인 황남빵은 3대에 걸쳐 성업중인데,
황남빵을 개발하신 분의 후손들 중, 두 형제가 다른 상호로 경주 대릉원 앞에서 영업을 하고 있다.
그중 형의 하는 곳이 '최영화빵'이라는 상호로, 동생이 하는 곳이 '황남빵'이라는 상호로 영업을 하고 있다.

최영화빵 vs 황남빵
- 빵의 특색 :
최영화빵이 황남빵에 비해서 조금 더 크고,
피가 조금 더 두껍다.
- 빵의 맛 :
최영화빵은 팥시루떡, 단팥빵 느낌이 나고,
황남빵 보다는 팥의 입자가 느껴지고 팥맛이 더 난다.
그리고 단맛이 덜 난다.
황남빵은 팥양갱이 느낌이 나고,
입자도 곱고 부드럽다.
최영화빵과 비교해서 조금 더 달다.